Viaporin ilta – Buffet Sveaborg

Alkuruokapöytä

Mätiä, smetanaa ja sipulia – Roe of season, sour cream and onion – Sesong rom, smetana och lök

Tynnyrimarinoitua sinappisilakkaa – Mustard herring – Senapströmming

Jääkellarin suolalohta sekä tillisinappikastiketta – Marinated salmon with mustard-dill sauce – Gravadlax med dill-senapsås

Palvattua lammasta ja selleri-omenasalaattia – Sauna smoked lamb and celery-äpplesalad – Basturökt lamm och seller-appelsallad

Metsäsienisalaattia – Wild mushroom salad – Skogssvampsallad

Ankanmaksaterriiniä – Duckliver pate – Ankalever pate

Vihersalaattia – Mixed salad – Grönsallad

Rieskaa ja piiraita – Flat bread and pastry – Flattbröd and pirog

Pääruokia – Main courses – Huvudrätter

Kokonaisena paistettua häränulkofilettä, punaviinikastiketta ja valkosipuliperunoita – Fillet or Sirloin with red wine sauce and garlic potatoes – Stekt oxfile, rödvinsås och vitlökpotatis

tai – or – eller

Paahdettua ankkaa a la Chapman, mustaherukkakastiketta ja lintuperunat – Roasted breast of duck and blackcurrant sauce and Parisienne potatoes – Rostat ankabröst, svartavinbärssås och Parisienne potatis

Jälkiruoka – Desserts

Lämmintä Calvados omenapiirasta ja vaniljakastiketta – Warm Calvados appel pie and vanilla custard – Varm Calvados äppelpaj med vaniljsås

47,00€