Hääbuffet – Wedding buffet – Bröllopsbuffet

Alkuruokapöytä

Kahta lajia silliä – Herrings in two different style – Sill på två olika sätt

Siianmätimoussea – Whitefish roe mousse – Sikrom mousse

Katajagraavattua lohta ja sinappikastiketta – Slightly salted salmon with mustard sauce – Gravad lax med senapsås

Savukalaa ja tartar-kastiketta – Smoked fish with Tartare sauce – Rökt fisk med tartarsås

Saaristolaispateeta – Arghipelagian style pate – Pate på skärgårds sätt

Savuhäränpaistia sekä pikkelssiä – Smoked roast beef and pickles – Rökt rost biff och pickles

Salaattilajitelma – Mixed salad – Grönsallad

Keitetyt perunat – Boiled potatoes – Kokt potatis

Leipävalikoima ja voi – Assortment of bread and butter – Bröd och smör

***

Pääruokia – Main courses – Huvudrätter

Savustettua lohta ja purjo-valkoviinivoikastiketta – Smoked salmon and leak-white wine butter sauce – Rökt lax med purjolök-vitvin smörsås

44,50€

tai – or – eller

Häränrintaa ja säräjuureksia – Brisket of beef and oven cooked root vegetables – Oxbringa och rotsak i ungen

44,50€

tai – or – eller

Kokonaisena paistettua häränsisäfilettä, Madeira ja konjakki pippurikastiketta – Filet of Beef with Madeira and Cognac pepper sauce – Oxfillet med Madeira och konjak peppersås

48,00€

***

Jälkiruokia – Dessert – Efterrätter

Hääkakku ja kahvi – Wedding cake and coffee – Bröllops kaka och kaffe

Petit Fours 1,50€ / kpl