Hääbuffet – Wedding buffet – Bröllopsbuffet
Alkuruokapöytä
Kahta lajia silliä – Herrings in two different style – Sill på två olika sätt
Siianmätimoussea – Whitefish roe mousse – Sikrom mousse
Katajagraavattua lohta ja sinappikastiketta – Slightly salted salmon with mustard sauce – Gravad lax med senapsås
Savukalaa ja tartar-kastiketta – Smoked fish with Tartare sauce – Rökt fisk med tartarsås
Saaristolaispateeta – Arghipelagian style pate – Pate på skärgårds sätt
Savuhäränpaistia sekä pikkelssiä – Smoked roast beef and pickles – Rökt rost biff och pickles
Salaattilajitelma – Mixed salad – Grönsallad
Keitetyt perunat – Boiled potatoes – Kokt potatis
Leipävalikoima ja voi – Assortment of bread and butter – Bröd och smör
***
Pääruokia – Main courses – Huvudrätter
Savustettua lohta ja purjo-valkoviinivoikastiketta – Smoked salmon and leak-white wine butter sauce – Rökt lax med purjolök-vitvin smörsås
44,50€
tai – or – eller
Häränrintaa ja säräjuureksia – Brisket of beef and oven cooked root vegetables – Oxbringa och rotsak i ungen
44,50€
tai – or – eller
Kokonaisena paistettua häränsisäfilettä, Madeira ja konjakki pippurikastiketta – Filet of Beef with Madeira and Cognac pepper sauce – Oxfillet med Madeira och konjak peppersås
48,00€
***
Jälkiruokia – Dessert – Efterrätter
Hääkakku ja kahvi – Wedding cake and coffee – Bröllops kaka och kaffe
Petit Fours 1,50€ / kpl