Viaporin ilta

Viaporin ilta - Buffet Sveaborg

Alkuruokapöytä

Mätiä, smetanaa ja sipulia - Roe of season, sour cream and onion - Sesong rom, smetana och lök

Tynnyrimarinoitua sinappisilakkaa - Mustard herring - Senapströmming

Jääkellarin suolalohta sekä tillisinappikastiketta - Marinated salmon with mustard-dill sauce - Gravadlax med dill-senapsås

Palvattua lammasta ja selleri-omenasalaattia - Sauna smoked lamb and celery-äpplesalad - Basturökt lamm och seller-appelsallad

Metsäsienisalaattia - Wild mushroom salad - Skogssvampsallad

Ankanmaksaterriiniä - Duckliver pate - Ankalever pate

Vihersalaattia - Mixed salad - Grönsallad

Rieskaa ja piiraita - Flat bread and pastry - Flattbröd and pirog

Pääruokia - Main courses - Huvudrätter

Kokonaisena paistettua häränulkofilettä, punaviinikastiketta ja valkosipuliperunoita - Fillet or Sirloin with red wine sauce and garlic potatoes - Stekt oxfile, rödvinsås och vitlökpotatis

tai - or - eller

Paahdettua ankkaa a la Chapman, mustaherukkakastiketta ja lintuperunat - Roasted breast of duck and blackcurrant sauce and Parisienne potatoes - Rostat ankabröst, svartavinbärssås och Parisienne potatis

Jälkiruoka - Desserts

Lämmintä Calvados omenapiirasta ja vaniljakastiketta - Warm Calvados appel pie and vanilla custard - Varm Calvados äppelpaj med vaniljsås

47,00€