Hääbuffet

Hääbuffet - Wedding buffet - Bröllopsbuffet

Alkuruokapöytä

Kahta lajia silliä - Herrings in two different style - Sill på två olika sätt

Siianmätimoussea - Whitefish roe mousse - Sikrom mousse

Katajagraavattua lohta ja sinappikastiketta - Slightly salted salmon with mustard sauce - Gravad lax med senapsås

Savukalaa ja tartar-kastiketta - Smoked fish with Tartare sauce - Rökt fisk med tartarsås

Saaristolaispateeta - Arghipelagian style pate - Pate på skärgårds sätt

Savuhäränpaistia sekä pikkelssiä - Smoked roast beef and pickles - Rökt rost biff och pickles

Salaattilajitelma - Mixed salad - Grönsallad

Keitetyt perunat - Boiled potatoes - Kokt potatis

Leipävalikoima ja voi - Assortment of bread and butter - Bröd och smör

***

Pääruokia - Main courses - Huvudrätter

Savustettua lohta ja purjo-valkoviinivoikastiketta - Smoked salmon and leak-white wine butter sauce - Rökt lax med purjolök-vitvin smörsås

44,50€

tai - or - eller

Häränrintaa ja säräjuureksia - Brisket of beef and oven cooked root vegetables - Oxbringa och rotsak i ungen

44,50€

tai - or - eller

Kokonaisena paistettua häränsisäfilettä, Madeira ja konjakki pippurikastiketta - Filet of Beef with Madeira and Cognac pepper sauce - Oxfillet med Madeira och konjak peppersås

48,00€

***

Jälkiruokia - Dessert - Efterrätter

Hääkakku ja kahvi - Wedding cake and coffee - Bröllops kaka och kaffe

Petit Fours 1,50€ / kpl